Kristin Rotherm

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Alle Artikel von Kristin Rotherm

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Hühnereier: Verkauf bis 28 Tage nach dem Legen

von Kristin Rotherm , LWK Niedersachsen

Nach der bisherigen Lebensmittelhygiene-VO EU 853/2004 darf die Abgabe von Eiern an die Verbraucher längstens 21 Tage nach dem Legen erfolgen. Mit Wirkung zum 8.12.2022 ändert sich das.

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Kommt zu Tisch - auf dem Feld

von Kristin Rotherm

Schon als Kind kultivierte er Kürbisse, heute bewirtschaftet Bruno Stotz in Markdorf am Bodensee fast 40 ha mit Kürbissen, Äpfeln und Erdbeeren. Neben der Vermarktung der eigenen Produkte setzt...

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Die umgebauten Haltestellen

von Kristin Rotherm

30 m² misst der Hofladen von Susanne Schwarzbach-Günther und Holger Kurre in Nörten-Hardenberg. Schweinefleisch, Eier, Obst, Gemüse und viele veredelte Produkte vom eigenen Betrieb kaufen die...

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Messetermine 2022/2023

von Kristin Rotherm

Jetzt geht´s wieder los mit den Messen für Direktvermarkter. Hier finden Sie eine Übersicht.

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Teamfeeling durch Klamotte

von Kristin Rotherm

Arbeitskleidung im Hofladen, im Café, im Hofrestaurant und in der Küche muss funktional, bequem und chic sein. Ist sie einheitlich, wirkt das auf Kunden und Gäste stimmig und professionell. Doch...

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Hoffreunde: Drei Freunde - ein Laden

von Kristin Rotherm

Schon einige Minuten bevor der Hofladen in Butzbach um 6.30 Uhr seine Türen öffnet, warten die ersten Kunden auf dem großen Parkplatz. Einige haben ihr Frühstück bereits vorbestellt. Der...

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Enormes Wachstum bei Paketdiensten vorerst vorbei?

von Kristin Rotherm , Friedrich Ellerbrock Bauern- und Winzerverband Rheinland-Pfalz Süd e.V.

Auch direktvermarktende Landwirte und Winzer setzen zunehmend auf den Paketversand bei der Belieferung ihrer Kunden. Da macht es Sinn, sich mit den aktuellen Entwicklungen auf dem Markt der...

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