Backen mit Vollkorn

Inhalt: Getreidearten und ihre besonderen Eigenschaften; Vermahlen der Getreide zu Vollkornmehl; Besonderheiten bei der Herstellung von Teigen aus Vollkorn und Urgetreide; Herstellung von verschiedenen Teigen; Aufarbeiten und Ausformen, Abbacken, Manz-FlatSnack aus Vollkorn

Kosten: 230 €

Anmeldung: Manz Backtechnik GmbH, 97993 Creglingen-Münster, Web: manz-backtechnik.de/seminare