Joghurt - handwerklich hergestellt

Inhalt: Jogurt vom Hof - wie, was & warum; praktische Herstellung von stichfestem und gerührtem Jogurt; Jogurt vom Hof - Herstellung und Rezept; eigene Jogurts der Teilnehmer:innen verkosten; Grundlage - Hygieneschulung; Sortimentsgestaltung; Sensorik: gemeinsame Verkostung der hergestellten Varianten; Jogurtfehler - erkennen und vermeiden; Fragen

Kosten: 392 €, 242 € für VHM-Mitglieder

Anmeldung: VHM Deutschland, Alte Poststraße 87, 85356 Freising, Tel. +49 (0) 8161 / 7 87 36 03, E-Mail: info@milchhandwerk.info; Web: Verband für handwerkliche Milchverarbeitung e.V. (milchhandwerk.info)