Bäckerei meets Systemgastronomie: Erfolgsgeheimnisse aus erster Hand!

Inhalt: Was bedeutet Marke? / Wie werde ich zur Marke? / Kenne ich meine Schlüsselzahlen und wie setze ich diese ein? / Wie kann ich meine Prozesse optimieren und somit effizienter arbeiten? / Welche Richtlinien sind sinnvoll in meinem Betrieb? / Wer macht was in meinem Betrieb?  / Wie sind die Verantwortlichkeiten? / Konsistenz in Produkt, Qualität, Service und Sauberkeit ist das tägliche Ziel:  Wie schaffe ich dies und mit welchen Tools? / Arbeiten mit Checklisten, welche sind sinnvoll? / Präsentation und Austausch

Kosten: 590 € (Seminargebühr inkl. Verpflegung tagsüber), 109 € Übernachtung mit Frühstück und Abendbrot

Anmeldung: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk, Gorxheimer Talstraße 23, 69469 Weinheim, Tel. (06201) 107-0, Web: www.akademie-weinheim.de