Termine
Stollenseminar
Inhalt: Qualitätsgrundlagen der Stollenbäckerei / Die Welt der Rohstoffe / Traditionelle Rezeptideen / Innovative Stollensorten / Tipps zur Verpackung von Christstollen / Stollenprüfung nach DLG-Richtlinien / Häufige Stollenfehler und ihre Ursachen / Platzierung Ihrer Stollen im Premiummarkt / Hoher Praxisanteil / Präsentation, Demonstration, Mitmach-Workshop
Kosten: 620 € Seminargebühr und Verpflegung tagsüber
Anmeldung: Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, Im Waldschloss - Gorxheimer Talstr. 23, 69469 Weinheim, Tel: 06201 / 107-0, E-Mail: info@akademie-weinheim.de
Gorxheimer Talstraße 23
69469 Weinheim
Übernachtung mit Frühstück und Abendbrot (pro Nacht): - 106.00€