Intensivlehrgang
Vom Ochsenmaul zum Ochsenschwanz: Verwerten und Veredlung schwer verkäuflicher Teilstücke des Rindes
Inhalt: innovative Veredelungsprodukte mit Talg, Stelzen, Suppenfleisch, Knochen und Abschnitte wie Beef Ribs, Teres Major und Osso Buco sowie Bratfett, Leberwürsten, Grammelburgern und Konserven, Theorie, Rezepturen und Herstellungsabläufe
Kosten: 221 €, 110 € bei Förderung, 105 € Mitglieder Bio Austria Niederösterreich und Wien
Anmeldung: LFI Niederösterreich, Web: Einmachtechniken für Direktvermarkter:innen | LFI Vorarlberg
Start:
Freitag, 11.Oktober 2024 um 9:00 Uhr
Ende:
Freitag, 11.Oktober 2024 um 17:00 Uhr
Ort:
LMTZ Francisco Josephinum, Wieselburg, Östereich
Weinzierl 1
3250 Wieselburg
Weinzierl 1
3250 Wieselburg
Preise:
Kosten:
- 1190.00€
Kosten bei Förderung - 110.00€
Kosten bei Förderung - 110.00€