Frage und Antwort
Gekochte Eier verkaufen?
Im Urlaub in Österreich habe ich in einem Supermarkt eine Eierschachtel mit zwei gekochten Eiern und einem kleinen Salztütchen entdeckt. Das fand ich sehr praktisch. Unser Betrieb liegt direkt an einem Rad- und Wanderweg und so kam mir die Idee, im Hofladen und im SB-Eierhäuschen auch solche Duo-Eier anzubieten. Was muss ich beachten?
Es spricht nichts gegen den Verkauf von gekochten Eiern. Wenn Sie eine Gewerbeküche haben, können Sie die Eier dort problemlos kochen. In der Haushaltsküche sieht es schon anders aus. Prinzipiell ist es möglich, sie in der eigenen Küche zu kochen, aber letztendlich entscheidet der zuständige Veterinär. Wenn Sie keine Gewerbeküche haben,...