Zwei Tage geballtes Wissen

• midcom – Cloud Software & Apps aus Meckenheim – Stand: Halle 1, E16
  BIO Erzeuger Apps digitalisieren den Direktvertrieb, den POS Handel und die Produktion

Die BIO Erzeuger Apps – www.ernte.app – automatisieren und vereinen viele Schritte im Vertrieb, in der Produktion, im Lager, im Handel und der abschließenden Faktura in einer Cloud App Lösung. Ein großes Kernthema ist hierbei die Produktrückverfolgung für Erzeugerbetriebe als Grundlage für deren Zertifizierung. Die Produkte bzw. deren Gebinde werden über die komplette Wertschöpfungskette, digital erfasst und nachvollziehbar gemacht. Die POS Kassen App für Smartphone / Tablet ermöglicht den schnellen Handel inkl. Bezahlfunktion mit der Debit-Card inkl. TSE Kassen-Beleg per Epson Drucker. 

Der Vertrieb arbeitet mit der www.Direktvertrieb.App oder im Web-Browser komplett ohne Papier. Alle Produktdaten, Lagerdaten und Kundendaten stehen in Echtzeit zur Verfügung und ermöglichen die schnelle Erfassung einer Vor-Order, Bestellung oder Rechnung. Die angelegten Bestellungen stehen der Produktion sofort zur Verfügung. 

Die Erntehelfer-Software www.ernte-online.de und mobile Leistungserfassung ermöglicht eine direkte Kontrolle der Ernteergebnisse pro Schlag, pro Team, pro Helfer, um den gesamten Produktionsprozess des landwirtschaftlichen Betriebs zu optimieren. So kann der gesamte Personalprozess mit Hilfe des Systems von der Online-Erntehelfer-Bewerbung bis zum Druck der Formulare erfolgen. Die einfache Schlagverwaltung kann sowohl den Leistungs- / Materialeinsatz als auch den Ertrag pro Schlag dokumentieren. www.midcom.de

• HEPRO aus Rheda-Wiedenbrück – Stand: Halle 1, D02
  Neue Industrie-Spargelschälmaschine für mehr Flexibilität, Automatisierung und Gewinnmaximierung

Als weltweite Premiere führt HEPRO die neue Industrie-Spargelschälmaschine auf dem Markt ein: Die 9000XL-Variante überzeugt laut Hersteller durch einen erweiterten Schälbereich/Durchmesser von 8 bis 36 mm (+17 %) und eine größere Bandbreite der zu schälenden Spargellängen mit bis zu 250 mm. Das neue Greifsystem erfasst durch speziell beschichtete, elastische Greifer die Spargelkontur präzise und verarbeitet das empfindliche Gemüse schonend. Auch der Ressourceneinsatz wird durch den ECO-Modus optimiert, der den Wasserverbrauch um bis zu 78 % reduziert. Die Schälmaschine punktet zudem mit energieeffizienten Getriebemotoren der Effizienzklasse IE3 und einem neuen Einlaufband mit FreshCut-, FixCut- und Ausrichtfunktion. Diese Neuerungen ermöglichen eine Steigerung der Produktivität und eine spürbare Reduktion von Wasser-, Strom- und Luftverbrauch. Die offene Konstruktion der Maschine erleichtert die Reinigung und sorgt für eine noch höhere Effizienz im täglichen Betrieb. Laut HEPRO entfällt ein zeitaufwändiges Nachschälen durch die sehr zuverlässige Schälqualität auch bei langen Spargelstangen. www.hepro-gmbh.de

• Eiberger Automaten aus Ellwangen – Stand: Halle 2, I09
  Neuer Trommelautomat mit größerer Flexibilität beim Warensortiment

Der neue Verkaufsautomat Eiberger Festival sorgt für eine noch größere Flexibilität beim Warensortiment. Die größeren Verkaufsfächer des Automaten bieten die Möglichkeit z.B. Apfelsaft in 3 Liter Bag-in-Box, Kartoffeln abgepackt in 2,5 kg Tüten oder Erdbeeren bis zu 2,5 kg bequem, beschädigungsfrei und einfach zu verkaufen. Die geringe Stellfläche des Automaten bei maximaler Produktkapazität ist ein weiterer Vorteil. Der gekühlte Automat bietet die Möglichkeit unterschiedliche Temperaturzonen einzustellen (unten kälter, oben wärmer) zwischen +3°C und +20°C. www.eiberger-automaten.de

• G’sunder Drucker aus Leonding (Österreich) – Stand: Halle 1, D07
  Bioettiketten für regionale Produkte

Michaela und Christoph Stadlmann haben mit dem G’sunden Drucker eine Etikettenlösung für Bio-Bauern, Direktvermarkter und kleine gewerbliche Handwerksbetriebe erfunden. Mit dieser kann man Etiketten zu jeder Zeit und in jeder Stückzahl selbst drucken. Dabei stehen viele nachhaltige Materialien zur Auswahl, bei denen großen Wert auf umweltschonende und energiesparende Herstellung gelegt wird. Durch regionalen Anbau der Rohstoffe sowie lokale Erzeugung der unbedruckten Etiketten in Österreich wird auch viel für die CO₂-Bilanz getan. www.bioetiketten.at

• getpacked / Click & Collect Services aus Groß-Umstadt – Stand: Halle 1, F10
  Online shoppen und im Automaten abholen

Das neues Produkt getpacked & collect kombiniert nahtlos die Online-Shoplösung von getpacked mit den gekühlten Klappen-Automaten von Click & Collect Services. So kann jeder Betrieb einen benutzerfreundlichen Online-Shop und einen rund um die Uhr zugänglichen Abholpunkt anbieten – ganz ohne technische Vorkenntnisse. Das spart Zeit und Geld und ermöglicht, neue Kundengruppen zu erreichen. Der Kunde bestellt online die gewünschten Produkte. Der Betrieb packt die Ware für den Kunden in die Abholbox. Die Zahlung erfolgt digital (oder auf Wunsch am Automaten). Alle Benachrichtigungen wie Abholcodes, Bestellbestätigungen und Rechnungen werden digital verschickt. Diese Integration erleichtert sowohl den Bestell- als auch den Abholprozess und hebt sich durch ihre Benutzerfreundlichkeit und Zugänglichkeit ab. So können kleine Betriebe Personalmangel ausgleichen und neue Logistik- und Vertriebsmöglichkeiten erschließen. www.getpacked.de

• JO Snack aus Rehden – Stand: Halle 1, G09
  Krosse Landkartoffelchips in neuen Geschmacksrichtungen

Bereits seit 2011 werden auf dem Kartoffelhof Johanning im niedersächsischen Rehden die Landkartoffelchips hergestellt und exklusiv für Hofläden und Direktvermarkter, sowie dem Bio-Fachhandel, Spezialitätengeschäften und auch den Raiffeisenmärkten angeboten. Seit Mitte 2022 erstrahlen die bekannten Sorten Paprika, Salz & Pfeffer sowie Sauerrahm & Lauchzwiebel in einem neuen frischen Look. Zusätzlich gibt es nun drei weiteren Bio-Sorten: Steinsalz, Gemüsepaprika und Tomate. Die Grundvoraussetzung der Landkartoffelchips sind die frisch geernteten Kartoffeln, welche nach erfolgreicher Qualitätskontrolle gewaschen, in Scheiben geschnitten und anschließend im Kessel ausgebacken werden. Dadurch bekommen sie ihren besonderen und langanhaltenden Crunch – egal ob konventionell oder Bioland-Qualität. www.jo-snack.com

• LocaFox aus Bielefeld – Stand: Halle 1, E11: 
  Innovative Selbstbedienungs-Lösungen für Direktvermarkter und Hofläden

LocaFox stellt seine neuesten Self-Checkout-Lösung vor. Sie ermöglicht Kunden, Produkte selbstständig zu scannen und mit Bargeld, EC-Karte oder Gutschein zu zahlen. Wartezeiten werden deutlich verkürzt, und Kunden profitieren von einem effizienten Einkaufserlebnis. Besonders in Hofläden, wo häufig weniger Personal zur Verfügung steht, entlasten Selbstbedienungsterminals die Mitarbeiter, so dass sich diese auf Aufgaben wie Kundenberatung oder Produktpflege konzentrieren können. Die Self-Checkout-Lösung lässt sich einfach in bestehende Systemlandschaften integrieren und bietet eine intuitive Benutzeroberfläche. Das System kann eigenständig, aber auch als Erweiterung eines bestehenden Kassensystems, wie der LocaFox Tabletkasse, genutzt werden. Mehrere Self-Checkout-Kassen können problemlos an dasselbe Backoffice angebunden werden. www.locafox.de

• Schwab Automaten (Packmatisch) aus München – Stand: Halle 2, K06
  Verkaufsautomat mit Produktschalen-System

Erstmals präsentiert Schwab Automaten den Prototyp seines Verkaufsautomaten. Der HofKiosk, speziell für die landwirtschaftliche Direktvermarktung im Rahmen eines geförderten Projekts an der Hochschule München entwickelt, unterscheidet sich durch sein Produktschalen-System grundlegend von herkömmlichen Automaten. Kunden können ihre gewünschten Produkte über ein benutzerfreundliches Touch-Panel auswählen und kontaktlos bezahlen. Das ausgewählte Produkt wird in der speziellen Produktschale sicher und schonend zum Kunden transportiert. 

Der Verkaufsautomat eignet sich für den Verkauf von Produkten bis zu einer Größe von 28 cm x 17 cm x 12 cm und besonders für Produkte ohne zusätzliche Verpackung. In seiner kompakten Größe von 1,20 m x 2,90 m bietet er Platz für zehn verschiedene Produkte mit jeweils 10 Fächern (insgesamt für 100 Produkte). Er ist mit einer leistungsstarken Kühlung ausgestattet, welche die Produkte unabhängig von der Außentemperatur auf bis zu 0 °C hält und schützt die Produkte vor Lichteinfall, was ihre Haltbarkeit verlängert und die Produktqualität erhält. www.Packmatisch.de

• Xibee aus Dornbirn (Österreich) – Stand: Halle 1, F07
  App macht Automaten, SB-Standorte und Hofläden in der Nähe digital sichtbar

Xibee ist eine Plattform, die Produkte aber auch Dienstleistungen – wie beispielsweise Click-and-Collect-Services – digital sichtbar macht. Durch den Verkauf am Automaten gelangt das gewünschte Einkaufsgut direkt vom Erzeuger auf den Tisch. 24/7-Verfügbarkeit plus kurze Transportwege plus regionale Wertschöpfung – das unterstützt Xibee. Außerdem entdeckt der User neue, regionale Anbieter in seiner Nähe, sieht aktuelle und saisonale Angebote, erhält neue Informationen aus der Xibee-Community. Durch die intuitive Benutzeroberfläche ist das Suchen und Finden laut Betreiber sehr einfach; zudem können die Nutzer hilfreiche Kommentare und Bewertungen, die nur der Anbieter sieht, abgeben oder auf neue Automatenstandorte hinweisen. Dadurch erhalten die Nutzer wertvolle Xibee Treuepunkte, mit denen sie Gutscheine oder Rabatte gewinnen können. Die Xibee-App beinhaltet derzeit über 3.000 Automaten, Hofläden und Abholstationen. www.xibee.io

• ETIVERA Verpackungstechnik aus St. Margarethen an der Raab (Österreich) – Stand: Halle 2, I04
  Neue Flaschenserie für Speiseöle und Essige

Hochwertige Speiseöle oder Essige haben einen Fixplatz in der Ernährung und sind nicht nur Trend, sondern ein wichtiger Bestandteil vieler Speisen. Bei der Aufbewahrung ist Lichtschutz ein wesentlicher Faktor, um die hochwertigen Liquide vor Sonneneinstrahlung zu schützen. Deshalb hat sich ETIVERA bei der neuen Flaschenserie Forum für ein dunkles Glas entschieden. Bei der Konstruktion hat das Unternehmen besonderes Augenmerk auf die Flaschenproportionen, im Besonderen auf eine erhöhte Standfestigkeit geachtet. Die zylindrische Flaschenform ermöglicht ein maximales Etikettenfeld, um einerseits alle Informationen zu platzieren, andererseits mit dem Etikett als Designelement einen schillernden Auftritt der jeweiligen Marke zu garantieren. Forum ist in den Volumina 500 und 250 ml erhältlich. FORUM Glasflasche (etivera.com)

• EisBerger / Konditorei Telgmann aus Werne – Stand: Halle 1, F04
  Spagetti Eis – nostalgischer Genuss in Premiumqualität aus der Dose

Jeder kennt aus Kindheitserinnerungen das leckere Spagetti-Eis mit Sahnefüllung, fruchtig frischer Erdbeersoße und weißen Schokoraspeln – ein Klassiker, der bis heute begeistert. EisBerger hat es geschafft, diesen besonderen Genussmoment in Konditorenqualität in die Dose zu bringen. So können Eisliebhaber nun auch zu Hause in den vollen Genuss dieses Desserts kommen.
Mit dieser Neuheit vereint EisBerger traditionelles Eis mit moderner Herstellungstechnik. www.eis-berger.de

• Gewürzmühle Brecht aus Eggenstein – Stand: Halle 1, F08
  Erdbeer-Topping und Spargel-Gewürz

Für 2025 hat Gewürzmühle Brecht zwei neue aromatische Produkte entwickelt: Brecht Erdbeer-Topping und Brecht Spargel-Gewürz. 

Das Brecht Erdbeer-Topping hebt die feinen, aromatischen Aromen der Erdbeeren mit Bourbon-Vanille, Basilikum und Minze besonders hervor. Auch der leicht nach Karamell schmeckende Kokosblütenzucker dient mit seiner leicht bitteren Note den Erdbeer-Aromen. Speziell für die Hofläden hat der Hersteller ein ansprechendes Thekendisplay entwickelt und das Erdbeertopping mit seinem Bourbon-Vanillezucker sowie dem Tonka Zucker kombiniert. 

Das Brecht Spargel-Gewürz kommt ganz ohne Salz aus. Die vielen Kräuter – allen voran Estragon und Zitronenmelisse – machen das Spargelessen zu einem Kräuter-fruchtigen Gaumenschmaus. www.gewuerzmuehle-brecht.de

• Grischberli Jakob&Eva aus Fürth – Stand: Halle 1, F09
  Regional erzeugte, geröstete und gesalzene Erdnüsse aus Franken

In Deutschland werden bisher Erdnüsse nur im Versuchsanbau angebaut. Jakob, Eva und Evas Cousin Martin experimentieren bereits seit 2022 mit den Erdnüssen und konnten im Dezember 2023 die ersten Prototypen ihrer geröstet gesalzenen Erdnüsse auf den Markt bringen. Diese waren laut Unternehmen die ersten aus Deutschland. Mit einem zusätzlichen Jahr Erfahrung vermarkten sie die in Franken angebauten und verarbeitete Erdnüsse als geröstet gesalzene "Erdnüss". Verkauft werden sie in Standbodenbeutel zu je 100g hauptsächlich über Hofläden. www.grischberli.de

• Gut Böckenhoff aus Raesfeld-Erle – Stand: Halle 2, K21
  Adelheids Haselnüsse

Die Haselnuss ist eine in Deutschland heimische Nussart, jedoch wird ein sehr großer Teil, der hier verzehrten Nüsse importiert. Um dies zu ändern, hat Gut Böckenhoff, erstmals Aussteller auf der expoDirekt, vor einigen Jahren großflächig Haselnusssträucher gepflanzt, die seit 2019 ihre ersten Früchte tragen. In seiner Haselnussmanufaktur veredelt das Unternehmen die Ernte: Hier werden die Nüsse frisch geknackt, schonend geröstet und zu köstlichen Nuss-Spezialitäten weiterverarbeitet.

Frisch geröstete Haselnüsse sind reich an ungesättigten Fettsäuren, Vitaminen und wertvollen Mineralstoffen. Ob in süßen oder herzhaften Gerichten – sie verleihen den Speisen eine feine, herbe Note und bieten einen besonderen Genuss. www.gut-boeckenhoff.de

• Seccoherstellung Mengel-Eppelmann aus Stadecken-Elsheim – Stand: Halle 1, E06
  Alkoholfreier Secco und haltbarer Federweißer

Der HACCP-zertifizierte Lohnabfüller für stille und karbonisierte Getränke im Glasbereich stellt Fruchtseccos aus vielen Obstsorten wie z. B. Kirschen, Erdbeeren, Johannisbeeren, Äpfel, Birnen und Quitten her. Kaltsterile Abfüllung, Heißfüllung oder kaltsterile Abfüllung mit anschließender Pasteurisierung sind möglich. Als Verpackung bietet das Unternehmen Glas, Pet oder Bag in Box.

Auf der expoDirekt wird Seccoherstellungen Mengel-Eppelmann einen alkoholfreien Apfelsecco Rosé, einen alkoholfreien weißen Glühwein und einen haltbaren Federweißen vorstellen.

• Verpackungsstadl aus Sattledt (Österreich) – Stand: Halle 1, E05
  Verpackungslösungen für die Direktvermarktung

Die Verpackungsstadl GmbH präsentiert auf der expoDirekt den Bag-in-Box Standbeutel 3L „Fruchtmotiv“, eine innovative Verpackung für Lebensmittelerzeuger, die Fruchtsäfte, Wein, Cider oder andere Flüssigkeiten sicher und bequem verpacken möchten. Der „Fruchtmotiv“ Standbeutel kombiniert Funktionalität und Design: Die 3-Liter-Verpackung ist nicht nur platzsparend und leicht, sondern auch anwenderfreundlich dank des integrierten Ausgießsystems. Außerdem spart man sich die extra Kartonage, die bei Bag in Box üblicherweise benötigt wird. Die Verpackung eignet sich für den Verkauf auf Wochenmärkten oder im Hofladen und sorgt dafür, dass die Produkte lange frisch bleiben. www.verpackungsstadl.at

• Waidmann Feinkost aus Heuchlingen – Stand: Halle 1, G07 
  Spargeltopping aus Gewürzen

„Spargelknistern“ verwandelt Spargel laut Waidmann Feinkost in ein wahres Geschmackserlebnis, eine knisternde Explosion aus Aromen und Texturen, welche die Geschmackspalette erweitern wird. Egal ob klassisch zubereitet, in einer Soße verfeinert, gegrillt oder als erfrischender Salat – mit Spargelknistern wird jeder Bissen zu einer aufregenden Entdeckung. Unter der Leitung der Gewürz-Sommelière Hanna Waidmann entstehen nicht nur Gewürze, sondern die Essenz der Leidenschaft für exquisite Geschmackserlebnisse. Das Spargelknistern enthält Sesam, Paprikaflocken, Tomatenflocken, Knoblauch, Petersilie sowie gemahlenen schwarzen Pfeffer. www.feinkost-waidmann.de