Ausprobieren: asiatische Gerichte
Asia-Salat
Mit dem Dressing mit asiatischer Note lecker zu Frühlingsrollen.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Zeitlicher Aufwand:
- niedrig
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
mixen
- Kategorie:
-
Beilage
Buffet
Einfache Rezepte
Gemüse
Menü
mit Nüssen
Salate
Silvester
- Eigenschaften:
-
leicht vorzubereiten
- Unverträglichkeiten:
-
Vegetarisch
Zutaten für
Person/en| für den Salat: | |
| 2 | Romana-Salatherzen |
| 2 | Möhren |
| 0.5 | Schlangengurke |
| 4 | Frühlingszwiebeln |
| für das Dressing: | |
| 2 | Limetten |
| 3 EL | Sweet-Chili-Soße |
| 4 EL | Sojasoße |
| 2 EL | Rapsöl |
| 1 Prise/n | Chiliflocken |
| zum Bestreuen: | |
| 4 EL | geröstete, gesalzene Erdnüsse |
Zubereitung
Den Salat putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zupfen. Möhren schälen und in feine Stifte schneiden. Gurke waschen, längs vierteln und in Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Alles in einer Schüssel mischen.
Für das Dressing die Limetten halbieren und den Saft auspressen. Sweet-Chili-Soße, 3 Esslöffel Limettensaft, Sojasoße und Öl verrühren. Mit Chiliflocken würzen. Das Dressing mit dem Salat mischen. Die Erdnüsse grob hacken und auf den Salat streuen.
Tipp: Wenn es schnell gehen muss, 2 Packungen gefrorene Mini-Frühlingsrollen verwenden. Die darin enthaltene Sweet-Chili-Soße für das Salatdressing nutzen.
