Rezepte
Blechkuchen mit Mandelhaube
Der Teig ist fix gerührt und gebacken. Die sahnige Mandelhaube wird erst am Schluss auf den Kuchen gestrichen und kurz mitgebacken.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Kuchen & Torten
Blechkuchen
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
vom Blech
Zutaten für 4 Portion/en
für den Teig
| 6 | Eier |
| 250 Gramm (g) | Zucker |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 1 | Backpulver |
| 3 Esslöffel (EL) | Sahne |
| 150 Gramm (g) | Margarine |
Für die Haube
| 200 Gramm (g) | Margarine oder Butter |
| 200 Gramm (g) | Zucker |
| 3 Esslöffel (EL) | Sahne |
| 60 Gramm (g) | Mehl |
| 250 Gramm (g) | gehackte Mandeln |
Zubereitung
Aus den angegebenen Zutaten einen Rührteig zubereiten und auf ein gefettetes Backblech streichen. Bei 180 °C etwa 15 Minuten im Backofen backen. Margarine oder Butter mit Zucker erhitzen, Sahne zugießen und ankochen. Mehl und Mandeln unterrühren. Masse auf den vorgebackenen Kuchen streichen und nochmals im Ofen kurz hellbraun überbacken.
