Rezepte
Brownies "mit Biss"
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Gesamtzeit:
- 32.5min
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
vom Blech
Zutaten für 4 Portion/en
| 150 Gramm (g) | Bitterschokolade |
| 100 Gramm (g) | weiße Schokolade |
| 225 Gramm (g) | weiche Butter |
| 225 Gramm (g) | Mehl |
| 2 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| 125 Gramm (g) | brauner Zucker |
| 4 | Eier |
| 50 Gramm (g) | gehackte Pistazien |
| 50 Gramm (g) | Mandelstifte |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Bitterschokolade und weiße Schokolade getrennt grob hacken. Backofen auf 180 °C vorheizen. Bitterschokolade und Butter im Wasserbad schmelzen. Anschließend abkühlen lassen.
Mehl und Backpulver sieben, mit Zucker vermengen. Eier mit der geschmolzenen Scho- kolade verrühren, zur Mehlmischung gießen, gründlich verquirlen. Pistazien, Mandelsplitter und weiße Schokolade unterrühren.
Masse in eine mit Backpapier ausgelegte Fettpfanne (hohes Blech) geben, im vorgeheizten Ofen 30 bis 35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Kuchen in Stücke schneiden, mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Da die Brownies sehr mächtig sind, lieber in kleine Stücke schneiden.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
