Rezepte
Engelslocken
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Plätzchen
Zutaten für 4 Portion/en
ergibt 40 Stück
| 2 | Eier |
| 100 Gramm (g) | Zucker |
| 250 Gramm (g) | gemahlene Mandeln |
| 100 Gramm (g) | geriebene Zartbitterschokolade |
| 0.5 Teelöffel (TL) | gemahlene Vanille |
| 0.5 Teelöffel (TL) | Zimt |
| 1 Messerspitze/n | gemahlene Nelken |
| 1 Prise/n | Salz |
| 1 bis 2 | Esslöffel Kirschwasser |
| 2 Esslöffel (EL) | Mehl |
Zubereitung
Eier mit 2 Esslöffeln heißem Wasser schaumig schlagen. Zucker zugeben und rühren, bis die Masse dickschaumig ist. Restliche Zutaten vorsichtig unterheben. Masse für 30 Minuten kühl stellen.
Backofen auf 170 °C vorheizen. Masse in einen Spritzbeutel aus Stoff füllen und S-Bögen auf ein mit Backpapier belegtes Blech spritzen (dafür ist viel Kraft nötig).
Plätzchen 15 bis 20 Minuten backen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
