Rezepte
Haferflockenkuchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
Zutaten für 6 bis 8 Portion/en
| 200 Gramm (g) | weiche Butter |
| 200 Gramm (g) | Zucker |
| Salz | |
| 4 | Eier |
| 150 Gramm (g) | Mehl |
| 0.5 Päckchen | Backpulver |
| 120 Gramm (g) | Haferflocken |
| Saft von 2 Orangen | |
| Saft von 1 Zitrone | |
| 50 Gramm (g) | Puderzucker |
Zubereitung
Butter mit Zucker, Eiern und etwas Salz schaumig rühren. Mehl, Haferflocken und Backpulver unterrühren. Teig in eine Kastenform füllen. Im Backofen 60 Minuten bei 170 °C backen.
Orangensaft, Zitronensaft und Puderzucker verrühren. Kuchen direkt nach dem Backen auf ein Gitter stürzen, mit Fruchtsaft bepinseln, bis die gesamte Flüssigkeit eingezogen ist.
Tipp
Der Haferflockenkuchen lässt sich gut einfrieren.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
