Rezepte
Hirse-Gemüsegericht
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Fleischgerichte
Zutaten für 4 bis 6 Portion/en
| 250 Gramm (g) | Hirse |
| 600 Milliliter (ml) | Gemüsebrühe |
| 400 Gramm (g) | Rindergehacktes |
| 50 Gramm (g) | Butter |
| 2 | große Zwiebeln |
| 2 | Paprikaschoten |
| 1 | Salatgurke |
| 7 | Tomaten |
| Kräutersalz. Pfeffer. Thymian | |
| 200 Gramm (g) | Fetakäse |
| 1 Bund/e | Frühlingszwiebeln |
Zubereitung
Hirse waschen und in der Gemüsebrühe einmal aufkochen, anschließend etwa 40 Minuten bei geringer Temperatur ausquellen lassen. Gehacktes in der heißen Butter krümelig anbraten.
Gemüse in feine Würfel schneiden und andünsten. Mit den Gewürzen abschmecken. Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Feta würfeln.
Gemüse, Hirse, Gehacktes und Feta mischen, erneut abschmecken und mit den gehackten Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
Tipp
Das Gericht lässt sich auch mit anderen beliebigen Gemüsesorten zubereiten.
