Rezepte
Joghurt-Grießkuchen vom Blech
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
Blechkuchen
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
vom Blech
Zutaten für 4 Portion/en
| 150 Gramm (g) | Butter |
| 4 | Eier |
| 250 Gramm (g) | Zucker |
| 400 Gramm (g) | griechischer Joghurt (10 % Fett) |
| Saft und Schale von 1 Zitrone | |
| 350 Gramm (g) | Hartweizengrieß |
| 1 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| 150 Gramm (g) | Honig |
| Puderzucker zum Bestäuben | |
| Fett und Semmelbrösel für das Blech |
Zubereitung
Backofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Butter zerlassen. Eier trennen. Eiklar steif schlagen, 50 g Zucker einrieseln lassen. Joghurt mit restlichem Zucker, Eigelben und Zitronenschale verrühren.Grieß und Backpulver mischen, mit der Butter unter den Teig rühren. Eischnee unterheben.
Backblech fetten und mit Semmelbröseln bestreuen, Teig darauf streichen. Im vorgeheizten Ofen etwa 35 Minuten backen. Honig und Zitronensaft unter Rühren erhitzen, auf den warmen Kuchen streichen. Kuchen leicht abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Statt griechischem Joghurt lässt sich auch anderer stichfester Joghurt verwenden oder gut abgetropfter Vollmilchjoghurt.
