Rezepte
Mokka-Marmorkuchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Gesamtzeit:
- 67.5min
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
Zutaten für 6 Portion/en
| 5 Teelöffel (TL) | lösliches Kaffeepulver |
| 300 Gramm (g) | weiche Butter |
| 300 Gramm (g) | Zucker |
| Salz | |
| 4 | Eier |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 2 Teelöffel (TL) | Backpulver |
| 130 Milliliter (ml) | Milch |
| 40 Gramm (g) | Kakaopulver |
| 3 Esslöffel (EL) | Puderzucker |
Zubereitung
Backofen auf 170 °C vorheizen.
Kaffeepulver mit 5 Esslöffeln heißem Wasser übergießen und verrühren. Butter, Zucker und 1 Prise Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen. Mehlmischung kurz unterrühren. 100 ml Milch zufügen und kurz unterrühren. Gut ein Drittel des Teigs in eine zweite Schüssel füllen.
Kaffee, Kakao und 30 ml Milch unterrühren. Hellen Teig in eine gefettete und bemehlte Kas- tenform füllen. Kaffee-Schokoladen-Teig darauf geben und mit einer Gabel unter den hellen Teig ziehen. Im vorgeheizten Ofen 65 bis 70 Minuten backen.
5 Minuten in der Form ruhen lassen, anschließend vorsichtig auf ein Kuchengit- ter stürzen. Kuchen abkühlen lassen, mit Puderzucker bestäubt servieren.
Tipp
Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
