Rezepte
Nürnberger Lebkuchen
Bis Weihnachten dauert es nicht mehr lang. Der Geruch dieser Lebkuchen hilft dabei, in festliche Stimmung zu kommen.
(Bildquelle: Wochenblatt)
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Plätzchen
Zutaten für 4 Portion/en
ergibt etwa 85 Stück
| 8 | Eier |
| 400 Gramm (g) | Zucker |
| 400 Gramm (g) | gemahlene Mandeln |
| 200 Gramm (g) | gemahlene Nüsse |
| je 1 Messerspitze Kardamon. Zimt und gemahlene Nelken | |
| Vanillinzucker | |
| 4 | Messerspitzen Hirschhornsalz |
| 200 Gramm (g) | gemahlene Schokolade |
| 100 Gramm (g) | Mehl |
Zubereitung
Eier mit Zucker schaumig rühren, die Zutaten der Reihe nach unterrühren, Teig über Nacht stehen lassen.
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelgtes Backblech setzen, im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
Tipp
Die Lebkuchen mit Schokoladenglasur überziehen.
