Frühlingsküche
Pasta mit Spargel und Garnelen
Mit frischem Spargel und Garnelen ein extrafeines Gericht.
- Zeitlicher Aufwand:
- niedrig
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
garen
kochen
- Kategorie:
-
Fischgerichte
Gemüse
Landfrauenrezepte
Menü
Nudelgerichte
Vegetarisches
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
leicht vorzubereiten
mit frischem Gemüse
mit Sahne
Zutaten für
Person/en300 g | küchenfertige Garnelen |
1 | Zwiebel |
500 g | weißer Spargel |
2 EL | Butter oder Öl zum Einfetten |
200 | Sekt oder Prosecco |
300 ml | Sahne |
2 EL | Zitronensaft |
Salz, Pfeffer | |
außerdem: | |
500 g | Spaghetti |
Parmesan |
Zubereitung
Die Garnelen abgedeckt in einem Sieb im Kühlschrank auftauen lassen. Die Nudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen.
Die Zwiebel pellen und fein hacken. Spargel schälen und in Stücke schneiden.
Öl oder Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Die Spargelstücke zugeben und kurz anbraten. Mit Sekt oder Brühe und Sahne angießen. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen. 6 bis 8 Minuten köcheln lassen.
Die Garnelen abspülen und zugeben. Alles weitere 4 Minuten weiter garen.
Die Nudeln auf Tellern anrichten, die Spargel-Garnelen-Soße darauf verteilen und mit frisch gehobeltem Parmesan bestreuen.