Rezepte
Saftiger Vanillekuchen
Es muss nicht immer Torte sein – Der Teig mit Öl, Puderzucker und Vanillesoße ist schnell gerührt und ergibt einen herrlich saftigen, goldgelben Vanillekuchen.
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Gesamtzeit:
- 47.5min
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
Zutaten für 6 bis 8 Portion/en
| 5 | Eier |
| 150 Gramm (g) | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 250 Milliliter (ml) | Öl |
| 250 Milliliter (ml) | fertige Vanillesoße |
| 125 Gramm (g) | Mehl |
| 125 Gramm (g) | Speisestärke |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| Etwas Puderzucker zum Bestäuben |
Zubereitung
Backofen auf 175 °C vorheizen.
Eier, Puderzucker, Vanillinzucker und Salz dickcremig rühren. Öl und Vanillesoße nach und nach unter Rühren dazugießen. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben und unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Kastenform (30 cm) füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Ofen 45 bis 50 Minuten backen.
Kuchen aus der Form heben und abkühlen lassen. Mit Puderzucker bestäuben.
Tipp
Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
