Süße Überraschung
Schneeberge mit Mandeln
Aus den Küchen duftet es in den nächsten Wochen nach frischem Weihnachtsgebäck. Hier sind tolle Ideen von Wochenblatt-Lesern.
Der Puderzucker lässt diese Plätzchen aussehen wie kleine Schneeberge. Die gehobelten Mandeln sorgen für einen interessanten Biss. (Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
Zutaten
für etwa 50 Stück
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 250 Gramm (g) | weiche Butter |
| 125 Gramm (g) | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 150 Gramm (g) | gehobelte Mandeln |
außerdem
| Puderzucker |
Zubereitung
Den Backofen auf 175 °C Umluft vorheizen.
Die angegebenen Zutaten verkneten. Als Letztes die gehobelten Mandeln unterarbeiten.
Mit zwei Teelöffeln kleine Häufchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
Im heißen Ofen etwa 15 Minuten backen.
Die Schneeberge auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Tipps:
- Diese Plätzchen schmecken auch mit Mandelstiften.
- Der Teig kann auch mit den Händen etwas gerollt werden.
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