Rezepte
Schnelle Quarktorte
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Kuchen & Torten
Tortenrezepte
- Eigenschaften:
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ohne Alkohol
Zutaten für 6 Portion/en
| 125 Gramm (g) | weiche Butter |
| 250 Gramm (g) | Zucker |
| 5 | Eier |
| Schale und Saft von 1 Zitrone | |
| 1 Kilogramm (kg) | Quark |
| 100 Gramm (g) | Grieß |
| 1 | gestrichener Esslöffel Speisestärke |
| 1 | gestrichener Teelöffel Backpulver |
Zubereitung
Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Butter mit der Hälfte Zucker schaumig rühren. Eier trennen. Eigelbe, Zitronensaft und -schale unterrühren. Quark unterrühren. Grieß, Speisestärke und Backpulver mischen, unterheben. Eiklare mit restlichem Zucker steif schlagen, unterheben.
Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) füllen. Im vorgeheizten Ofen 60 Minuten backen (nach 30 Minuten den Kuchen mit Backpapier abdecken). Weitere 10 Minuten im Backofen stehen lassen. Herausnehmen und abkühlen lassen.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
