Rezepte
Schneller Schokoladenkuchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
Zutaten für 4 Portion/en
| 200 Gramm (g) | Zartbitterschokolade (mit 70 % Kakaoanteil) |
| 200 Gramm (g) | Butter |
| 200 Gramm (g) | Zucker |
| 200 Gramm (g) | gemahlene Mandeln |
| 0.5 Päckchen | Backpulver |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 1 Prise/n | Salz |
| 4 | Eier |
| eventuell 3 Esslöffel Mehl | |
| 1 Esslöffel (EL) | Puderzucker |
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Schokolade in Stücke brechen, mit Butter über dem heißen Wasserbad schmelzen lassen. Zucker, Mandeln, Backpulver, Vanillinzucker, Salz und zum Schluss die Eier unterrühren. Wenn der Teig sehr flüssig ist, eventuell noch 2 bis 3 Esslöffel Mehl unterrühren.
Schokoladenteig in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (Ø 26 cm) geben, im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen. Abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen sollte der Schokokuchen innen noch etwas klebrig sein. Mit Puderzucker bestreuen.
Tipp
Der Kuchen lässt sich gut einfrieren.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
