Rezepte
Schwedischer Kramfors Kaka
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Kategorie:
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Kuchen & Torten
Rührteig
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
vom Blech
Zutaten
Für den Rührteig
| 300 Gramm (g) | Butter |
| 250 Milliliter (ml) | lauwarme Milch |
| 4 | Eier |
| 500 Gramm (g) | Zucker |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 4 Esslöffel (EL) | Kakao |
| 0.5 Päckchen | Backpulver |
Für den Guss
| 100 Gramm (g) | Butter |
| 200 Gramm (g) | Puderzucker |
| 4 Esslöffel (EL) | Kakao |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 4 Esslöffel (EL) | starker gekochter Kaffee |
| Kokosflocken |
Zubereitung
Backofen auf 160 °C (Umluft) vorheizen.
Für den Rührteig Butter schmelzen und lauwarme Milch hinzugeben. Eier und Zucker schaumig rühren, Butter- Milch-Mischung hinzufügen. Mehl, Kakao und Backpulver vermischen und unterrühren. Teig auf ein tiefes, mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben, im vorgeheizten Ofen etwa 20 Minuten backen.
Ein weiteres Backblech einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen. Den abgebackenen Kuchen auf das eingefettete Blech stürzen, Backpapier entfernen.
Für den Guss Butter schmelzen und mit Puderzucker, Kakao, Vanillinzucker und Kaffee einen nicht zu dünnflüssigen Guss herstellen. Auf den noch heißen Kuchen den Guss streichen, mit Kokosflocken bestreuen.
Tipp
Reste lassen sich sehr gut einfrieren.
Buchtipp
Besonders viele fruchtige Torten- und Kuchenrezepte von Landfrauen finden Sie im zweiten Band des Backbuchs "Geliebte Torten" vom Landwirtschaftsverlag Münster, ISBN 978-3-7843-5144-5, 17,95 €.
