Gemüseküche
Spaghetti mit Böhnchen in Zitronen-Sahne-Soße
Lecker mit schnellen Hackbällchen.
(Bildquelle: B. Lütke Hockenbeck)
- Zeitlicher Aufwand:
- niedrig
- Schwierigkeit:
-
(einfach)
- Kochmethode:
-
braten
garen
- Kategorie:
-
Einfache Rezepte
Fleischgerichte
Gemüse
Landfrauenrezepte
Nudelgerichte
- Eigenschaften:
-
Landfrauenrezepte
leicht vorzubereiten
mit frischem Gemüse
mit frischen Kräutern
mit Sahne
Zutaten für
Person/en| 300 g | Spaghetti |
| 2 EL | Öl |
| 4 | frische Bratwurst |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Mehl |
| 200 ml | Wasser |
| 1 | Bio-Zitrone |
| 100 ml | Sahne |
| Salz, Pfeffer | |
| Zucker | |
| Basilikum |
Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und in kleine Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser etwa 8 Minuten garen. Dann abgießen, kalt abschrecken und abtropfen lassen. Nudeln in kochendes Salzwasser geben und bissfest garen.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Wurstbrät aus der Haut als Bällchen direkt in die Pfanne geben und anbraten. Herausnehmen.
Butter in einem Topf erhitzen. Das Mehl darin unter ständigem Rühren hell anschwitzen. Wasser, Zitronensaft und Sahne einrühren, aufkochen lassen und etwa 3 Minuten köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Basilikum waschen und grob hacken. Alle Zutaten zur Soße geben, durchheben und sofort servieren.
