Rezepte
Tag-und-Nacht-Kuchen
(Bildquelle: Wochenblatt)
- Gesamtzeit:
- 22.5min
- Kategorie:
-
Kuchen & Torten
- Eigenschaften:
-
ohne Alkohol
vom Blech
Zutaten für 6 Portion/en
für den Teig
| 300 Gramm (g) | Margarine |
| 300 Gramm (g) | Zucker |
| 1 | Vanillinzucker |
| 7 | frische Eier |
| 300 Gramm (g) | Mehl |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 2 Esslöffel (EL) | Kakao |
| 250 Milliliter (ml) | Milch |
Für den Guss
| 2 | frische Eier |
| 125 Gramm (g) | Puderzucker |
| 3 Esslöffel (EL) | Kakao |
| 200 Gramm (g) | Kokosfett |
Zubereitung
Aus Margarine, Zucker, Vanillinzucker, Eiern, Mehl und Backpulver einen Rührteig herstellen. 2/3 davon auf ein gefettetes Backblech streichen. Unter den restlichen Teig 2 Esslöffel Kakao rühren und auf den hellen Teig streichen. Im Backofen bei 150 °C 20 bis 25 Minuten backen. Milch erwärmen und auf den noch heißen Kuchen gießen. Kuchen abkühlen lassen.
Für den Guss die Eier mit Puderzucker schaumig schlagen, Kakao und 2 Esslöffel warmes Wasser unterrühren. Das Kokosfett erhitzen, kurz abkühlen lassen und noch flüssig unter den Guss rühren. Guss gleichmäßig auf den Kuchen streichen und trocknen lassen.
